Banana Bread Loaf

Banaanileipä Amerikkalaisittain! 1 dl voita noin 0,20dl fariinisokeria 2 luomukananmunaa 3,5 kpl ruskeita banaaneita 1-2 rkl sileää maapähkinävoita 2,5 dl vehnäjauhoja (all-purpose) 1 tl leivontasoodaa 1/2 tl suolaa 1/2tl vaniljauutetta 2-3 dl pekaanipähkinöitä Päädyin tuunaamaan tätä reseptiä pienen Pinterest surffailun jälkeen. Jätin oksettavat pahat rusinat pois ja lisäsin maapähkinävoita sekä rouhittua pekaanipähkinää. Ohje: 1. Laita…

Antakaa minulle kahvia!

Suomalaiset juovat kahvia eniten maailmassa, ja tuosta kahvista 97 prosenttia on vaaleapaahtoista. Maailmalla juodaan pääsääntöisesti tummempia paahtoja, mutta suomalaiset ovat mieltyneet vaaleaan. Miksi? Makuasia tietysti, mutta kun se vaaleapaahto on niin PAHAA. Kahvin paahtaminen on kemiallinen prosessi. Sen aikana hapot, aromit ja muut komponentit luodaan tai tasapainotetaan niin, että kahvin hapokkuus, maku, jälkimaku ja runko…

Mausteet ja ihanat yrtit!

Mausteet ja yrtit tekevät ruuan! Tässä muutamia mausteita sekä yrttejä joita me käytämme vähintään viikottain ruokiin ja marinaadeihin.  Valkoinen- ja punainen sipuli sekä valkosipuli Sipulin ja valkosipulin kanssa pannulla paistuu asia kuin asia, varsinkin soijarouheet sun muut! Basilika Perinteinen basilika on italialaisen ruuan ehdoton maustaja. Käytä sitä tomaattiruokiin, pastaan, pestoon sekä juustojen, salaattien ja salaatinkastikkeiden…

Mistä proteiinia?

Välillä kun teemme ruokaa, ihmettelen sitä miten saamme aikaan niin paljon sotkua. Välillä jompikumpi meistä astuu kissan hännän päälle, milloin on varpaiden välissä sipulinkuori tai kissan ruokakuppi ja joskus leikataan puukolla sormeen. Siitä huolimatta syntyy pienessä keittiössämme paljon rakkaudella tehtyä ruokaa, pääosin kasviksista joten protskua pitäisi saada. Eli: Kvinoa Se ei ole heinäkasvi kuten viljat,…